十四面谱

转自S1
看,筷子一边大一边小,有人想你呢。”

冬日初阳,颜色鹅黄却气温寒冷。厚厚地积雪覆盖了这个陌生城市的大街小巷,树木干枯的树枝指向天空,围栏里积雪下面似乎还是泡桐的叶子,行人衣着厚厚匆匆赶路,口里呵出的热气在空气中浓密无法散开,这一个寒冷的冬天,一如那年。
那年也是天气异常寒冷的冬天,西伯利亚平原上滚过来的大风,冬天已经完全不能让人生存下去的样子。
“吃拉面吧,热乎乎的。”她笑着建议道。
她很仔细地把桌子用餐巾纸擦了一遍,拣了两双白净的一次性筷子,掰开的时候有些吃力,嘴唇紧紧抿着,我说:我来吧。她摇摇头,头发柔软地搭在前额,掰开之后,像是接受奖励似地把筷子放在我面前,说:
“看,你的筷子一边大一边小,有人想你呢。”
在未来的某一天,我们终于搬到了一起,戏谑地在几乎除了书就是图穷四壁的小屋里谈天说地。生活渐渐开始而又没有方向,但是至少,我们在一起了。

我开玩笑地安慰她说:“其实生活呢,最要紧的就是开心。能不能成功呢,是不能强求的,呐,生活遇到困难呢,感觉过的很艰辛,发生这种事情呢,大家都不想的,呐,饿不饿?我给你煮碗面吃?”

你眼睛笑得弯弯地,问我:“你总是夸口说你是大厨,那你到底会做多少种面啊?”
我仔细想了一下:“你知道阿里巴巴和四十大盗的故事吧,不过四十种是做不出来的,算算十四种还是可以的,嗯,可以保证一周的午饭和晚上不重样。”
你像猫咪一样吃惊地跳起来,掏出一把零钱,这周交给你了!
我很巴尼地一梗脖子:challenge  accept。

岐山臊子面,难就难在一个颜色,豆腐、木耳、黄花、韭菜、五花肉一个都不能少,臊子要筷头大,这样吃起来才过瘾,出锅的时候我用陕西话高喊道:“岐山臊子面,能不能吃辣子啊?你用大口大口的呼噜面条回答着。 
炸酱面,这个是从北京同学那里学得,各种丝儿细细地切了许多,各种碟子碗儿,黄瓜丝儿、胡萝卜白萝卜丝儿、干豆丝儿、花生米、香菜末拌起来,吃得满嘴都是酱,嗯,妹子你很有金馆长的风格。

第一顿素面素的紧,豆腐切片,油菜捡芯儿,一清二白的你都皱眉头,喝了一口汤却奸笑着,鸡汤吊出来的味道,这斋和尚吃不得。
砂锅各团,其实就是砂锅烩猫耳朵,拈就拈了二十多分钟,不过正好把肉丁儿和土豆丁炖的稀烂,冰箱里的牛肉汤正好用上了,吃到了很多年的记忆。  

   油泼面完全是偷来的手艺,怕是不甚正宗,面条扯得宽一些,煮熟了过个温水,剁碎了的葱和蒜在面上堆个小尖尖,热油滚翻了加辣椒、花椒进去爆出香味,泼,然后加其他佐料,最后一股醋,吃得就是个油花儿里的爽口劲儿。
牛腩西红柿面,这个有点时间长,等你晚上回来给你吃,汤水红红地,西红柿特有的味道入在面里,你笑着说我牛腩放的好多,这么开店要赔死,我说,做人凡事都要留个余地,但是吃饭就要一顿吃好。你含糊地说,有道理。  

    鸡蛋西红柿面看着简单,我却一边做一边给你讲我肚子上的刀口刚拆线三天就自己做这个面的故事,你在我背后环抱着我,手指在我的伤口上来回摸着说,好辛苦,现在我学会了以后给你做。
素面里,这个扁豆面算是异类哦,我一边捡豆子一边说,水开了就下豆子,然后?找个电影看会儿啊,不是吧,你大喊,耐心,施主,佛家讲的不就是个修行吗?电影看了四十多分钟,豆子煮成了沙,下面,下盐,等面煮好了,葱切一堆,热油一泼,你吃起来说味道好奇怪,不过味道还行。

榨菜肉丝面  这个面吃的就是个肉丝鲜嫩,榨菜爽口,而且,关键的一点是,汤水里稍微放点淀粉,我说这个面是我最早学会的面之一,你说你最早学会的面是煮方便面。
茄子肉丝卤和尖椒肉丝卤一顿做了上来,你说真是良心面,明明可以拆两顿你一顿做出来,我说我不能糊弄你,要是照你这么说,我能从周一给你卤到周日,那样的话太不厚道了,嗯,你是讲究人,大叔。

孜然羊肉炒面,这个面好像有些偷懒,现成的羊肉片,炒个翻身就可以下面了,下了点葱似乎有些不伦不类,不过你说喜欢这颜色。
烩面片儿你表示很惊讶,说这是河南吃法吧,我说那是焖面,稍微有点不一样呢,这里要用土豆条,把汤烩得沙沙的,然后给煮了八分熟的面片儿进去烩,冬天吃浇上辣椒油、醋,暖和一天。

麻酱拌面,这个面辛苦就辛苦在拌麻酱了,水不能多不能少,要慢慢从罐子里起出来,若是有长春的凉面就更好了,麻酱一浇,葱花一撒,神仙也得从牡丹园奔过来。
新疆大盘鸡的结尾完全镇住了场面,你好奇的问为什么没有土豆块啊,我说滚,放土豆那是小饭馆糊弄你呢,正宗的只有洋葱、青椒和辣椒。我说你先吃着,我去下面。高筋粉拉成裤带一般宽的面,下锅煮起来也就三两根,盛出来你已经吃表示再吃就要死人了,我忽悠你说,试试,试试嘛,结果你就不争气地吃了半盘面,躺在床上气若游丝地说:果然这面好吃,但是就是现在撑的难受,来吧,给我个痛快吧。

你躺在床上,说和我在一起真好,起码吃得好。我说那是,躺在你身边,把手指埋在你的头发里,玩弄着一缕柔软如兔毛的你的头发,黄昏渐渐降临,屋子里变得昏暗,然后又被窗外的灯光照亮,微光中,你的睫毛轻轻抖动,眼睛深如湖水。
我知道这是个梦,一个永远不会到来的梦,一个我一旦想起就不能自拔的梦。你从来都没有给我掰过筷子,我们也从来没有在一起过,这样的幸福生活对于我来说永远都是一个梦。

“看,筷子一边大一边小,有人想你呢。”
是我,在想你。
想学着自己做或是给汉子妹子做的朋友,珍惜你们身边的人吧。

转自http://bbs.saraba1st.com/2b/thread-885163-1-1.html

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *